Kokosové sušienky

Suroviny:

• 100g kokosu
• 100g hladkej múky
• 50ml vody
• 5 lyžíc rapadury (sušená trstinová šťava)

Postup:

V miske zmiešajte kokos, 4 ližice rapadury a hladkú múku. Postupne pridávajte vodu a vytvorte tužšie cesto. Ak sa bude cesto rozpadať, tak ešte pridajte múku a vodu.

Z cesta vyválajte tenkú placku a vykrojte z nej rôzne tvary. Tie potom skládajte na plech s pečiacim papierom. V troche vody rozmiešajte ližicu rapadury a z touto zmesou potrite sušienky. Sušienky potom dajte piecť do trúby predhriatej na 175°C na asi 15 minút alebo dokiaľ nezačnú zlatieť okraje. Čerstvo upečené sú pomerne dosť tvrdé, ale asi do týždna zmeknú.